Nous fabriquons nos ovoproduits au sein de notre atelier de cassage (un atelier de production dans lequel nous séparons la coquille du liquide de l’œuf). Nous sommes en mesure de séparer le jaune du blanc mais également de délivrer une combinaison des deux (ce que l’on appelle de l’entier). Les ovoproduits sont pasteurisés afin de sécuriser leur utilisation dans vos cuisines et vos ateliers industriels. 

Les ovoproduits sont largement utilisés dans nos alimentations quotidiennes en raison de leurs différentes propriétés fonctionnelles, de leur qualité de conservation et de leur accessibilité prix.