Nous fabriquons nos ovoproduits au sein de notre atelier de cassage, un espace dédié à la production de qualité.
Nous sommes en mesure de séparer le blanc du jaune mais également de délivrer une combinaison des deux, l’entier, selon vos besoins spécifiques.
Les ovoproduits sont pasteurisés de manière rigoureuse afin de sécuriser leur utilisation dans vos cuisines et vos ateliers industriels.
Ces produits sont largement utilisés dans nos alimentations quotidiennes en raison de leurs différentes propriétés fonctionnelles, de leur qualité de conservation, de leur polyvalence et de leur accessibilité en terme de prix, faisant d’eux un choix idéal pour de nombreuses applications.
Il s’agit du jaune et du blanc qui ont été cassés, mélangés et pasteurisés pour une utilisation facile dans la préparation de plats cuisinés, de pâtes, de quiches.
Il s’agit d’un produit composé exclusivement de blancs d’œufs, préalablement séparé des jaunes. Il est utilisé dans la préparation de pâtisseries et desserts.
Il s’agit du jaune d’œuf pur, sans le blanc. Il est utilisé dans diverses préparations culinaires, notamment les sauces, les crèmes ou encore les mayonnaises.
Grâce à nos ovoproduits, ne ratez plus la conception des vos mayonnaises, pâtes, macarons, brioches ou îles flottantes ! Élargissez vos champs des possibles et créez de véritables plaisirs culinaires.